Gambar Perjalanan »Thailand» Sup Tom Yam Kung Thai sebenar di rumah: resipi terperinci
Semua pelancong yang pernah mengunjungi Thailand mungkin sudah menyukai masakan tradisional Thailand. Secara peribadi, saya menghargai bukan sahaja masakan tradisional Thai, tetapi juga mencuba makanan eksotik, pastikan untuk membacanya, ternyata serangga tidak begitu menakutkan seperti yang mereka nampak.
Dalam artikel ini, kita akan membincangkan satu hidangan Thai yang sangat lazat - sup Tom Yam Kung yang sebenar, saya akan memberitahu anda mengenai penyediaan hidangan ini secara terperinci dan teratur. Sup Thai sebenar Tom Yam Kung dibuat dari bahan-bahan seperti halia, lada cili panas, sos ikan, cendawan, udang dan bahan-bahan lain, yang akan saya bicarakan kemudian.
Untuk semua pelancong yang belum mencuba hidangan ini, saya pasti mengesyorkan memasaknya, rasa Thailand akan kekal di jiwa anda, dan ada juga yang akan mengembalikan kenangan percutian yang luar biasa di negara yang panas!
Oleh itu, mari kita mulakan memasak sup Tom Yam Kung Thai, saya akan mengatakan satu perkara dengan segera, resepinya sangat mudah, jadi semua orang boleh memasak sup ini di rumah selama 10 - 20 minit, dan saya akan memberitahu anda cara melakukannya kemudian.
Setelah tinggal di Thailand selama hampir enam bulan, saya perhatikan bahawa sup ini di Thailand dimasak dalam jumlah yang sangat kecil dan pada satu masa, mereka tidak suka memasak untuk masa depan selama seminggu, seperti kebiasaan bagi kelas pekerja di Rusia , jadi kami memilih bekas kecil di mana semuanya akan berlaku.
Semua ramuan sup Tom Yam Kung yang kami perlukan untuk memasak:
- 2 gelas air besar (1 sudu besar. = 500 ml)
- Udang dalam jumlah 15 keping (udang boleh diganti dengan Keju tauhu atau ayam jika anda mahu)
- 2 tangkai serai
- 7 keping kecil akar galangan (atau halia)
- 4 biji limau purut
- 4 cendawan tiram
- 1 biji tomato sederhana
- 1 biji bawang besar
- 4 sudu teh pasta - Chile
- 12 sudu santan
- 7 sudu besar sos ikan
- 7 sudu besar jus limau
- 1 sudu teh gula
- Bawang dan bawang hijau, beberapa secubit
- 1 sudu teh ayam kering atau sup cendawan
Semua rempah dan sayur-sayuran kini boleh dibeli di satu pasar raya di bandar anda, jadi ini tidak akan menyebabkan banyak kerja, senarai terperinci untuk sup Tom Yam Kung Thai tidak sedikit, tetapi hasilnya tidak akan mengecewakan anda.
Semua sayur-sayuran dimodelkan dalam kepingan besar, ini perlu agar tidak berubah menjadi bubur, tangkai serai perlu dihancurkan sedikit dengan tangan anda dan dipotong menjadi panjang 5 sentimeter. Setelah mendidih, serai dikeluarkan dari sup; kita hanya memerlukannya untuk rasa.
Perlu juga disebutkan mengenai daun limau purut, pastikan anda memecahnya menjadi dua bahagian sebelum membuangnya ke dalam air mendidih. Mengenai lada cili, ini mungkin ramuan yang paling diperlukan dalam sup Tom Yam Kung Thai. Anda akan mengatur sendiri kepedasan sup, jika anda meletakkan keseluruhan lada, maka kepedihan tidak akan begitu ketara, jika anda memotongnya, anda pasti akan merasakan kepedasannya.
Cendawan tiram perlu dipilih menjadi kepingan panjang, kami juga memotong bawang dan tomato menjadi kepingan besar. Kami juga memotong bawang hijau menjadi batang besar dan panjang, panjangnya kira-kira 3 sentimeter, meletakkannya di tempat yang terpisah, kita memerlukan bawang pada hujungnya.
Kami membersihkan udang, anda tahu bagaimana membersihkannya, tidak ada yang rumit di sini. Sepertinya semuanya sudah dipotong, anda boleh mula memasak sup Tom Yam Kung Thai, dan untuk ini kami meletakkan periuk air dan menunggu hingga mendidih. Masukkan akar halia, daun limau purut dan serai ke dalam air mendidih. Sekiranya anda memutuskan untuk memasak sup Thai dengan tahu atau ayam, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah membuangnya ke dalam air dan tunggu sehingga separuh selesai.
Setelah satu minit mendidih, setelah memasukkan bahan pertama ke dalam air mendidih, mulailah membuang bawang dan satu sendok teh gula, cendawan, sos ikan dalam jumlah yang tepat dan kapur. Kami mencuba kaldu, jika ada sesuatu yang hilang, maka kami menambahkannya mengikut citarasa kami, saya selalu tidak mempunyai cukup garam, jadi saya mencurahkan lebih daripada yang diperlukan. By the way, anda boleh menambah sos ikan dan bukannya garam.
Seterusnya, masukkan tomato dan pes cili, tunggu sebentar dan tambahkan jumlah santan yang diperlukan, seperti yang ditunjukkan dalam senarai ramuan terperinci. Segala-galanya, sup sudah siap, masukkan udang dan angkat dari api. Kami tutup penutup dan tunggu tiga minit lagi sehingga sup dikukus.
Kami mencurahkan sup ke dalam mangkuk, menghias dengan selasih dan bawang hijau dan inilah dia, sup Tom Yam Kung Thai yang sebenar di rumah anda, sepotong kecil Thailand di atas meja anda! Saya lupa untuk mengingatkan anda bahawa, menurut tradisi Thai, sup disajikan dengan sepiring kecil nasi, nasi memungkinkan untuk menghilangkan rasa pedas sup dan menggantikan roti, jadi jangan risau jika sebilangan nasi disajikan dengan sup di restoran. Selamat melancong kepada anda dengan travel-picture.ru!
