Masakan kebangsaan Kazan, apa dan di mana untuk makan dengan enak?

Apa yang mesti dicuba dan di mana untuk makan dengan sedap di Kazan? Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan perjalanan gastronomi dan mengetahui harga makanan, hidangan masakan nasional mana yang harus dicuba untuk percutian, tempat yang disyorkan oleh pelancong untuk mengulas.

Mengunjungi tempat yang jauh dari negara kita biasanya disertai dengan mencicipi produk dan hidangan eksotik. Tetapi di ruang terbuka Rusia yang luas terdapat banyak cadangan yang sama hebatnya. Juga penting untuk mengetahui apa yang harus dicuba di Kazan untuk pelancong dari wilayah lain yang datang bercuti dan bermimpi untuk mengembangkan pengetahuan mereka tentang masakan tempatan.

Apa yang perlu dimakan di Kazan?

• Pengunjung ke wilayah Tatar untuk pertama kalinya sangat terkejut dan bingung. Kelimpahan masakan sangat mengejutkan, menakutkan, dan nampaknya tidak dapat memilih hidangan yang tepat. Kedudukan kepemimpinan antara katering di ibu negara Tatarstan terus stabil echpochmak... Penduduk tempatan sendiri menyebut huruf "u" dan bukan "h". Anda boleh membeli echpochmaks di kedai dan di restoran kecil.

• Baris kedua dalam senarai dihuni oleh tokmach, alias sup dengan mee buatan sendiri. Dahulu, hidangan itu dimasak dalam kuali dengan ukuran yang luar biasa. Sup ayam ternyata harum dan enak, dan pastinya membangkitkan rasa hormat para pemakan. Penyediaan tokmach yang betul hanya dikuasai oleh mereka yang mengetahui tradisi masakan orang Volga. Oleh itu, apabila memilih tempat makan di Kazan dengan muzik langsung, anda harus memilih tempat yang menyediakan tokmach, kami akan menyebutkan restoran seperti di bawah.

• Tempat ketiga harus diberikan kepada insipid kek kystyby... Mereka secara luar menyerupai lavash, dan mereka yang telah berkeliling dunia membandingkan kystyby dengan chapati India. Tortilla dipintal menjadi 2 bahagian yang sama, dan kemudian isian dimasukkan ke dalamnya. Secara tradisional, bubur diletakkan di sana, tetapi dalam versi moden, kedua-dua kentang tumbuk dan keju cottage dijumpai. Tetapi dalam kes keju kotej, kystyby bertukar dari hidangan penuh menjadi pencuci mulut, dan ini mesti diingat.

• Dianggap makanan tidak kurang enak daging lembu olesh... Sup ini mempunyai kaldu yang kaya dan ternyata agak pekat. Sebilangan tukang masak hanya menuangkan kuahnya. Hidangan yang tinggal berdasarkan sayur-sayuran rebus dan kepingan daging yang besar juga akan menyebabkan tinjauan hangat. Tetapi supnya masih dikutip lebih tinggi. Ia disukai walaupun oleh mereka yang berhati-hati dalam mencuba makanan yang tidak dikenali.

• Tempat kelima dalam penilaian diduduki oleh daging kudadimasak mengikut resipi Tatar lama. Hidangan ini berakar pada zaman kuno, ketika hampir mustahil untuk mengukir cukup waktu untuk menyediakan hidangan yang kompleks. Oleh itu, daging hanya digoreng atau direbus di atas api, dinyalakan dengan cepat semasa penginapan. Cara yang luar biasa untuk merasa seperti orang nomad kuno, mengembara melalui padang rumput liar, dan tidak mengetahui apa yang akan berlaku dalam beberapa jam.

• Dan makanan istimewa seterusnya - tutyrma... Dia selalu muncul dalam sejumlah tinjauan pelancong tentang makanan di Kazan. Sosej buatan sendiri mempunyai nama yang serupa. Ia dibuat dari domba dan sapi. Mencampurkan daging dengan nasi atau soba adalah amalan biasa. Tutyrma disajikan terutamanya panas, dengan lauk dan sayur-sayuran segar.

• Mencuba juga idea yang menarik. gubadia... Ini adalah hidangan yang benar-benar memenuhi definisi "makanan enak di Kazan". Gubadiya adalah pai yang diisi dengan nasi dan kismis.

• Selepas gubadia akan terasa enak chak-chak... Dalam tradisi Tatar (berbanding dengan Bashkir), hidangan madu manis biasanya dibuat sekecil mungkin, yang mengingatkan pada semut. Jisim dilekatkan bersama menggunakan sirap madu beku. Tetapi sebaik sahaja anda mengetahuinya, terdapat sedikit adunan udara.

• Pada barisan kesembilan peringkat, wajar safron (kerana mereka menyebut pai epal di sini). Hidangan disediakan di setiap kedai roti, di setiap kafe. Terima kasih kepada adunan lembut dan lembut, epal aromatik bayang-bayang, dapat membuat pencuci mulut yang sangat baik untuk teh. Bahkan mereka yang terbiasa makan hidangan epal akan terkejut dengan rasa yang tidak biasa dan tidak dijangka sebelumnya.

• Dan adalah wajar untuk menyelesaikan tinjauan mengenai makanan seperti itu kaymak-peremyach... Di menu restoran dan kafe, biasanya disebut krim masam; nama tradisional orang jarang digunakan. Pencuci mulut seperti itu kelihatan dan rasanya seperti kek halus, tetapi sebenarnya adalah kek jenis terbuka. Isi dengan krim masam atau kaymak (iaitu krim berat). Hidangannya agak serupa dengan cheesecake, tetapi berbeza dari itu kerana keju kotej tidak digunakan untuk pengisian.

• Makanan jalanan di Kazan wajar dibincangkan secara berasingan. Di "jalan" kami mengesyorkan mencicipi salad, sup krim, limun, pencuci mulut; di sebilangan pertubuhan mereka melayani semua ini, dan, lebih-lebih lagi, tanpa sedikit pun komponen berbahaya. Dan dalam makanan segera nasional "Tyubetey" anda pasti mencuba hidangan yang unik balesh.

Harga makanan di Kazan

Kos makanan di pasar dan kedai

Persoalan mengenai harga makanan di Kazan pada tahun 2021 tidak kurang relevan daripada pilihan hidangan yang betul sendiri. Setelah membeli sebotol air, anda perlu membayar 20 rubel untuk 0.5 liter. Kos sekilogram beras bermula dari 46 rubel, dan 54 rubel diberikan untuk satu liter susu dalam sebotol.

Harga untuk produk selebihnya adalah seperti berikut:

• Tomato - 116 rubel,
• 0.5 kg roti - 29 rubel,
• Pisang - 64 rubel,
• Jeruk - 70 rubel,
• Epal - 72 rubel,
• Babi - 292 rubel,
• Kentang - 23 rubel,
• Ayam - 150 rubel,
• Keju tempatan - 400 rubel,
• Selusin telur - 57 rubel,
• Daging sapi (1 kg) - 490 rubel,
• Bawang (1 kg) - 24 rubel,
• Salad (1 kepala) - 75 rubel,

Harga alkohol

Sebagai tambahan kepada harga makanan di Kazan, anda juga perlu mengetahui berapa banyak kos alkohol dari pelbagai jenis di bandar ini. Bir buatan Kazan berharga 49 rubel, dan bir asing berharga 92 rubel. Purata 340 rubel dibayar untuk 0.75 liter wain.

Di mana untuk makan dengan sedap di Kazan?

Apabila memutuskan tempat makan masakan kebangsaan yang lazat dan murah di Kazan, ia menjadi sangat berharga apabila pelancong menyelesaikan lawatan bersiar-siar di bandar. Dia sangat letih bahkan orang yang terlatih dan kuat secara fizikal. Semasa berjalan, anda perlu melihat apakah terdapat banyak orang tempatan di kafe tertentu. Semakin banyak kuantitinya, semakin sedap makanan yang anda dapat. Tetapi kita juga mesti mengambil kira reputasi institusi individu, mempelajarinya terlebih dahulu di forum dan ulasan yang berpengalaman.

Kami pasti mengesyorkan mengunjungi beberapa tempat di pusat bandar dan di pinggir bandar, di mana anda boleh menikmati bukan sahaja masakan tradisional, tetapi juga menghabiskan malam yang indah dengan muzik yang baik dalam suasana yang selesa:

«Rumah teh»Telah menyokong jenama secara konsisten sejak zaman pra-perestroika. Ini adalah tempat di mana anda boleh makan dengan murah di Kazan tanpa menghadapi akibat yang tidak menyenangkan. Untuk membiasakan diri dengan makanan Tatar kebangsaan, institusi ini 100% sesuai. Anda mesti memesan olesh dengan daging lembu dan apa-apa jenis pastri manis. Bahagian dalamnya agak ketinggalan zaman, tetapi kualiti makanan terjaga. The Tea House terletak di Jalan Bauman 64. Kafe Alan Ash di 8 Mardzhani menawarkan harga purata yang sederhana. Anda boleh memesan makanan biasa dan sejumlah hidangan Tatar yang sedap.

Kafe "Chak-chak"- pilihan bijak tempat makan di Kazan yang enak dan murah. Alamat Bauman 7/10. Institusi ini sesuai untuk sarapan keluarga dan makan malam yang menarik. Berpuluh-puluh jenis pencuci mulut dan bijirin ditawarkan.

Semasa mencari tempat makan masakan nasional di restoran di Kazan, kami menasihati anda untuk memperhatikan “Rumah Masakan Tatar". Bahagian dalamannya kelihatan sangat mahal di dalamnya. Orang ramai datang ke sini dengan pakaian istiadat mewah. Zur balish adalah hidangan utama restoran. Bil purata adalah 1,500 rubel bagi setiap pelancong.

Kami mencadangkan alternatif yang menarik "Kesultanan".Pentadbiran dengan berhati-hati menyatakan semangat Tatarstan walaupun dalam reka bentuk di dalam dan di luar Kesultanan. Istana dua tingkat itu terletak di Nazarbayev 35/98. Institusi ini dibuka sepanjang masa. Kos pemeriksaan purata adalah 1000 rubel. Sup khas, yang mempunyai nama yang sama dengan pertubuhan itu sendiri, berharga kurang dari 250 rubel setiap hidangan.

Kami pasti mengesyorkan restoran "Caravel»Dengan teres yang terletak di dermaga. Bil purata adalah dari 700 hingga 1000 rubel, bergantung pada kelas pesanan. Tempat penginapan ini menawarkan pemandangan indah Kremlin Kazan.

• Dan pencinta masakan Georgia dengan senang hati akan mengunjungi restoran "Khinkalnaya"Itu pada Dostoevsky. Pemeriksaan purata berkisar antara 800 hingga 1500 rubel.

Bagaimana untuk menjimatkan wang dalam perjalanan anda?

Petua ini akan membantu anda merancang percutian anda dengan lebih murah:

• Kami mengesyorkan memasang aplikasi RumGuru pada telefon pintar anda, jadi anda boleh memilih tempat tinggal walaupun tiba di bandar, sangat senang untuk mencari ruang tamu percuma dalam perjalanan perniagaan atau semasa percutian yang tidak dirancang secara real time.
• Tripinsurance akan membantu anda menginsuranskan kesihatan dan nyawa anda semasa mengembara, perkhidmatan ini hanya berfungsi dengan syarikat insurans utama yang dipercayai, yang sudah memberi keyakinan. Anda hanya perlu memilih pilihan yang paling menguntungkan, tetapi lebih baik tidak menjimatkan kesihatan.
• Penerbangan? Kami menasihati anda untuk menggunakan Aviasales secara empirik.
• Anda juga mungkin dapat memilih pilihan aplikasi pelancongan kami yang berguna.