Kawasan Alsace yang indah, tidak diragukan lagi, nampaknya merupakan kawasan anggur paling romantis Perancis... Berjalan di sepanjang jalan-jalan di kota-kota dan desa-desa Elsian, kami seolah-olah berada dalam pemandangan dongeng abad pertengahan: balkoni yang dililit dengan bunga, jalan-jalan berbatu sempit, kebun-kebun anggur yang subur dan restoran-restoran yang selesa yang mengundang rasa masakan Perancis dan wain Alsatian yang unik.
Terkenal shukrut (kubis rebus dengan sosej), sayur rebus, pai bawang, keju tempatan, tetapi kita akan mempunyai artikel yang berasingan mengenai keju, ada sesuatu yang ingin diceritakan. Semua hidangan yang luar biasa ini dilengkapi dengan pelbagai jenis anggur.
Semua kebun anggur di wilayah timur laut Perancis terletak dengan baik di sepanjang bukit yang lembut, dalam bentuk pita sepanjang 100 kilometer, membentang dari utara ke selatan. Jalan Alsace yang indah, yang selari dengan kebun anggur, disebut "Jalan Anggur Alsace"Dan merupakan tarikan pelancongan yang hebat.
Mengemudi dari satu bandar ke bandar yang lain, anda bukan sahaja dapat melihat kawasan kebun anggur yang luas, tetapi juga berkenalan dengan pengeluar wilayah ini, tradisi dan festival wain yang diadakan setiap tahun di Alsace. Kami menulis mengenai satu percutian dalam artikel kami mengenai festival wain di Bordeaux. Waktu yang paling indah di Alsace adalah musim panas dan musim luruh, ketika bunga memikat dengan warnanya, matahari bersinar tanpa henti, dan anggur masak di pokok anggur.
Faktor semula jadi
Faktor semula jadi memberikan kebun mikro khas di kebun anggur Alsatian, menjadikan keadaan menanam anggur sangat ideal. Pergunungan Vosges di barat mereka melembutkan pengaruh Atlantik, melindungi dari hujan dan angin. Terdapat sedikit hujan di Alsace dan banyak sinar matahari, sehingga pohon anggur tetap hangat sepanjang hari. Musim panas yang panjang dan musim luruh yang hangat membolehkan anggur masak dalam jangka masa yang lama dan mengumpulkan gula.
Riesling
Riesling (21.9%) - tidak diragukan lagi raja anggur Alsatian. Ciri khas adalah gabungan keasidan tinggi dan potensi gula tinggi. Rangkaian aromatiknya unik: di Rieslings yang berlainan tempoh penuaan, anda dapat menemui sejambak aroma - dari epal hijau hingga buah tropika berair, serta penyempurnaan kelopak mawar. Sebagai peraturan, mereka memiliki nada yang berbeza dengan sejumlah besar mineral, yang menekankan strukturnya. Potensi penuaan wain jenis ini sangat hebat.
Gewurztraminer
Gewurztraminer (19.4%) - satu lagi jenis Alsace yang unik, ia menghasilkan wain yang sangat kering dan gemetar dengan keasidan yang tinggi, dan mempunyai kesegaran yang paling elegan jika dibandingkan dengan varieti anggur yang lain. Awalan "gewürz"Diterjemahkan sebagai"pedas, beraroma", Dan anggur yang dibuat daripadanya benar-benar tepu dengan aroma bunga.
Pinot gris
Pinot gris (15.4%) - varietas ini mempunyai sejambak yang sedikit jenuh, tetapi luar biasa dengan tanda-tanda jerebu yang khas: aroma tumbuh-tumbuhan, cendawan, lumut, buah-buahan kering, aprikot, madu, lilin lebah dan aroma lain. Mengikut sifat anggur dari Pinot gris menyerupai wain merah dan bukannya putih.
Pin blanc
Kepelbagaian Pin blanc (21.2%). Di Perancis, di Alsace, mereka membuat Creman d Alsace, kerana dituai lebih awal, ia mempunyai keasidan yang tinggi dan berfungsi sebagai asas yang tepat untuk pengeluaran wain bersoda.
Muscat
Muscat (2.3%) berbeza dengan Muscat manis dari Perancis selatan dengan sifat keringnya. Ini adalah anggur Alsatian yang sangat aromatik, dan rasanya adalah petunjuk yang sangat baik bahawa ia tidak akan dihantar ke anggur lain - ia adalah rasa anggur segar.
Pinot noir
Pinot noir (9.9%) adalah wain ringan dan halus dengan nota aromatik ceri, raspberry dan juga blackberry. Proses memasak semestinya melalui penuaan dalam tong kayu oak. Bahan-bahan untuk jenis anggur ini memberikan struktur yang kompleks dan menebal, serta warna dan rasa yang kaya dengan buah-buahan ini.
Nah, sekarang anda sudah tahu tentang Alsace dan jalan araknya, serta semua perkara menarik di dunia Perancis dan negara-negara menarik lain di dunia, anda boleh mengetahui dengan melanggan buletin kami di laman web gambar perjalanan.ru
