Gambaran keseluruhan gastronomi. Kami mengkaji masakan Siprus kebangsaan dan mengetahui apa yang pasti anda mesti mencuba. Kami memberitahu anda mengenai harga di Cyprus pada tahun 2021 untuk makanan dan minuman di kafe dan restoran, serta untuk bahan makanan di kedai.
Makanan di Cyprus: tradisi masakan kebangsaan
Masakan kebangsaan Cyprus dipengaruhi oleh budaya Yunani, Turki dan Inggeris. Mereka suka sayur-sayuran, minyak, yogurt, lemon, bawang putih, pasli, ketumbar, kemangi, oregano dan rempah-rempah lain. Pencuci mulut dengan madu dan kacang mengingatkan gula-gula oriental.
Makanan di Cyprus tidak begitu pedas seperti masakan Turki. Makanan dimasak dalam minyak sayuran atau lemak domba, salad dibumbui dengan minyak zaitun. Sup dibuat dari ayam, thyme, lentil, kuning telur dengan ramuan dan lemon. Bahan tradisional untuk salad: sayur-sayuran, ayam, keju, zaitun, makanan laut. Nasi, kekacang, sayur-sayuran, bulgur, pasta digunakan sebagai lauk.
Ayam, domba, daging babi, daging lembu dan ikan dimasak di sini, tetapi pilihan hidangan daging jauh lebih baik. Daging digoreng, rebus dalam periuk di dalam ketuhar atau panggang. Penduduk Cyprus Utara tidak makan daging babi.
Ikan digoreng atau dipanggang. Udang dan kerang biasanya dibekukan, sementara ikan tempatan, sotong kecil dan ketam segar. Kadang kala hasil tangkapan diletakkan di pameran sehingga pelanggan dapat memilih ikan yang disukainya.
Di kedai makan, salad, kentang, roti dan sos disajikan bersama dengan hidangan utama. Semua ini ditaburkan dengan jus lemon sebelum disajikan, atau sebiji lemon yang dipotong kecil dibawa ke pelawat.
Menyewa kereta Adakah kaedah terbaik untuk melancong! Myrentacar.com adalah perkhidmatan sewaan kereta yang dipercayai dan selesa di Cyprus. Pilih kereta mengikut citarasa dan anggaran anda - ada banyak pilihan. Kos penyewaan kereta adalah dari 14 euro setiap hari. Adakah anda mempunyai sebarang pertanyaan? Perkhidmatan sokongan berbahasa Rusia akan membantu anda dalam segala hal.
Apa yang mesti dicuba di Cyprus
Untuk memanfaatkan sepenuhnya masakan kebangsaan Cyprus, anda harus mencuba meze... Sekiranya di Yunani ini adalah makanan pembuka, maka di Cyprus disajikan makan tengah hari, yang terdiri daripada pelbagai hidangan dan makanan ringan: salad bawang putih-timun dalam yoghurt mengisi (tallaturi), kacang mousse (hummi kopanisti), salad sayuran dengan keju dan zaitun, terung hidangan pembuka selera, daging atau ikan.
Mereka memasak dengan baik di pulau itu moussaka - Terung dibakar dengan keju dan telur dengan daging dan sayur-sayuran. Nasi disediakan dengan menarik - digoreng dalam minyak zaitun dengan rempah, dan kemudian dibungkus dengan daun anggur, hidangan itu dipanggil dolmades... Selalunya penduduk tempatan memesan kacang raksasa yang direbus dengan sayur-sayuran.
Penduduk tempatan memasak hidangan daging yang lazat - tavas (daging dengan sayur-sayuran dalam periuk), kebab - di sini dihidangkan di atas roti rata dengan lada merah, bawang merah dan ramuan. Di hampir mana-mana kedai di Cyprus, anda boleh mencuba kebab daging domba, ayam atau babi - souvlaki... Dan kebab daging babi yang diasinkan dalam anggur dan ketumbar disebut kacak.
Pencinta anak domba akan dapat menghargai rasa lebur di mulut anda kleftiko: daging muda direbus di dalam ketuhar, disajikan dengan tomato, bawang putih, paprika dan bawang. Stew tidak kurang enak - untuk memasak stifado daging lembu goreng rebus dalam wain dan rempah. Terdapat stifado yang terbuat dari arnab, unggas dan daging babi. Sosej panggang pedas sangat sesuai untuk bir - lucanica atau basturma.
Apa lagi untuk dicuba di Cyprus? Keju domba adalah satu kemestian halloumi, penduduk tempatan suka menambahkannya ke hidangan lain atau memanggangnya. Pembuka selera panas yang popular ialah keju feta, yang dibakar dengan sayur-sayuran dan zaitun di dalam periuk.
Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai minuman dan gula-gula di Cyprus. Pulau ini mempunyai pilihan wain putih dan merah yang sangat baik, dan minuman Salib masih dihasilkan di sini - wain "Komando "... Vodka anggur negara "Zivania " ia sangat baik jika dibekukan sedikit sebelum digunakan. Juga pelancong mengesyorkan "Ouzo" dan bir tempatan "KEO". Di samping itu, alkohol lain murah di sini - minuman keras, gin, wiski. Kopi sangat sedap - dengan kapulaga dan kayu manis. Untuk pencuci mulut, anda boleh memesan baklava, makanan Turki atau glyco - buah yang dimasak dalam sirap.
Harga makanan dan minuman di Cyprus pada tahun 2021
Kadar pertukaran: 1 euro ≈ 87 RUB.
Harga makanan di Cyprus sedikit berbeza di tempat yang berbeza: sebagai contoh, di Paphos dan Ayia Napa, yang merupakan tempat peranginan yang popular, agak mahal untuk makan di kedai. Kos purata: sup berharga 3-6 euro, telur dadar dengan bahan tambahan 4-6 euro, salad 3-9 euro, hidangan ikan 10-15 euro, hidangan daging 6-15 euro, shashlik 12-16 euro, meze sekitar 15 hingga 20 euro (ikan biasanya lebih mahal).
Pathos
Salad dari 4 euro, moussaka - 9 euro, pasta - 9 euro, ikan hingga 15 euro. Minuman ringan dari 2 euro, koktel 5-7 euro, frappe 1.5-2 euro, kopi 2-2.5 euro, segelas wain dari 3 euro. Anda boleh makan malam untuk dua orang dengan harga 40 euro, untuk makan tengah hari - dengan harga 30 euro.
Harga di sebuah kedai runcit di Cyprus (Paphos)
Limassol
Makan tengah hari yang terdiri daripada hidangan utama ikan dengan jus dan pencuci mulut berharga 25-30 euro untuk dua orang, makan malam dengan daging, salad dan wain - 40 euro. Salad dari 4 euro, hidangan daging dari 9 hingga 15 euro, hidangan ikan dari 15 euro. Kopi dengan pencuci mulut - 8 euro, segelas wain atau bir - 2-3 euro.
Larnaca
Anda boleh makan tengah hari untuk dua orang dengan harga 15-20 euro, makan malam sudah berharga 40 euro: hidangan ikan dengan udang dan kerang berharga 20 euro, barbeku, kentang dan salad - 15 euro. Makan malam di sebuah syarikat elit 60-70 euro.
Ayia Napa
Anda boleh makan tengah hari untuk dua orang dengan harga 25-40 euro, untuk makan malam - dengan harga 50 euro. Kos sandwic dari 6 hingga 8 euro, hidangan daging - 9-15 euro, salad dengan keju dan ayam - 8 euro, kerang dengan sotong - 18 euro, bir - 3 euro, kopi dari 3 euro, jus segar - 3- 4 euro, wain dari 7 euro.
Protaras
Di kedai makan, hidangan daging dan ikan bermula pada 7 euro, salad dari 5 euro, meze berharga 15 euro, gula-gula - 5 euro. Makan tengah hari yang enak untuk dua - 15-20 euro, dengan wain - 25 euro.
Harga makanan di Cyprus pada tahun 2021
Di kedai-kedai di Cyprus, harga makanan mungkin berbeza-beza bergantung pada kota dan ukuran kedainya. Pasar raya rantai besar (misalnya, Papantoniou) sering menawarkan potongan harga dan promosi, jadi lebih murah untuk membeli-belah di sana. Juga, pelancong mengesyorkan membeli makanan di pasar, di mana anda boleh menawar.
Menurut ulasan, makanan laut dan produk tenusu mahal di Cyprus: 1 kg dorado - 9 euro, cod - 12 euro, 1 liter susu - 1.5 euro, setengah liter kefir - kira-kira 2.5 euro. Alkohol, daging, keju, sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim: ayam (kg) - 5 euro, minyak zaitun (0,5 l) - 5 euro, ais krim (kg) - 3 euro, timun, kentang, tomato (kg) - 0, 35-0,5 euro, tembikai (kg) - 0,7 euro, aprikot dan pic (kg) - dari 1 euro, ceri dan strawberi (kg) - 6,5 euro.
Harga untuk bahan makanan di kedai Paphos adalah seperti berikut:
- air (1.5 l) - dari 0,5 euro;
- wain (botol) - dari 3 euro;
- jus (1 l) - 2 euro;
- keju (300 gr) - dari 4 euro;
- roti - dari 1 euro;
- susu (1 l) - dari 1 euro;
- pisang (kg) - 0,5 euro;
- anggur (kg) - sehingga 2 euro;
- pencuci mulut (pcs) - 0,8 hingga 4 euro.
Kos bahan makanan di kedai Limassol:
- yogurt (300 gr) - 3.2 euro;
- keju (500 gr) - 4.2 euro;
- sosej (kg) - 5 euro;
- bacon (200 gr) - 1.9 euro;
- tomato (kg) - 0,85 euro;
- jeruk (kg) - 0,75 euro;
- tembikai (kg) - 1.3 euro;
- pastri manis (pcs) - 2-6 euro.
Masakan dan harga di Cyprus Utara
Sekiranya masakan di bahagian selatan pulau itu jelas mewarisi tradisi Yunani dalam memasak, maka motif Turki jelas dijumpai dalam masakan Cyprus Utara. Menu termasuk kebab, meze, hummus dan jajik, sheftalia, dolma. Untuk pencuci mulut, anda boleh memesan kopi dengan pyrohu atau ekmek kadaif. Adalah disyorkan untuk mencuba vodka anggur (raki), wain tempatan tidak popular. Sup berharga 5-6 lira, daging hingga 20 lira, ikan hingga 30 lira, makan siang - 8 lira.
Menurut ulasan, harga makanan di utara Cyprus lebih rendah, berikut adalah anggaran kos produk di lira Turki (2021):
- susu (1 l) - 3 lira;
- roti - 0,65-4 lira;
- minyak zaitun (0,75 ml) - 15-20 lire;
- tomato, kentang (kg) - 2-3 lira;
- epal, pisang (kg) - 3-5 lire;
- keju (300 gr) 6-8 lire;
- fillet ayam (kg) - 28-30 lire;
- daging lembu (kg) - 20-40 lire;
- ikan (kg) - dari 20 lira.
Petua dan ulasan perjalanan
Seseorang mendapati harga makanan di Cyprus tinggi, sementara pelancong lain menganggapnya sebagai Eropah Tengah. Tetapi belum ada yang mengeluh tentang rasa hidangan, dan kemurahan hati orang-orang Siprus, yang ditunjukkan dalam porsi besar dan pujian dari koki, selalu gembira.
Untuk memilih kedai makan yang bagus, anda perlu mencari tempat makan penduduk tempatan. Anda juga boleh berjalan-jalan dan melihat pengunjung dengan lebih dekat. Kafe pelancongan juga memasak makanan yang lazat, tetapi harganya tinggi, jadi jauhi pantai.
Bahagiannya sedemikian rupa sehingga satu hidangan untuk dua cukup - terutamanya untuk meze. Jika tidak, tidak ada cadangan - cubalah dan nikmati rasa yang menakjubkan dari hidangan masakan Cyprus nasional.
